Le chef de cuisine Joseph, "Toque Blanche du Limousin", réalise une cuisine imaginative, gourmande et soignée, variant au rythme de la saison comme :
  • Salade tiède de joue de porc confite, lentilles vertes du Puy et foie gras chaud
  • Queue de langoustines amandine aux trois céréales, sauce vierge aux agrumes
  • Sandre rôti aux épices, "cassolette de légumes" au vert
  • Pavé de rumstek à la moutarde violette de Brise
  • Pigeonneau rôti, désossé et farci, mitonné de carottes, jus aux truffes
  • Millefeuille glacé de Pain d'épices à la vanille, sauce moka et chocolat
  • "Pana Cotta" vanille et pistache, marmelade d'orange
Ludovic vous servira avec beaucoup de professionnalisme dans la salle à manger chaleureuse, aux larges baies ou sur la terrasse dominant le parc.
A visiter :

Les sites et les points de vue pittoresques des Monts d'Ambazac, sont sans aucun doute l'un des plus beaux atours de cette région limousine.
Le Dolmen de la Lieue vous livrera ses secrets et vous rendrez visite au parc du Château de Montmery, édifié par des aristocrates, les Haviland qui donnèrent lettres de noblesse à la porcelaine.
Dans l'Eglise romane d'Ambazac, une magnifique chasse de la fin du XIIème siècle en cuivre décorée d'émaux (c'est un chef-d'oeuvre de l'orfèvrerie du Limousin). Ambazac possède un musée de minéralogie et de pétrographie à découvrir absolument.
A proximité, l'arboretum de La Jonchère.
A 15 minutes : Limoges, capitale de la porcelaine et des arts du feu.

 
Pour vos loisirs :

Le plan d'eau de Jonas, 27 hectares pour la pratique des activités nautiques, la baignade et la pêche.
Le domaine de Muret pour la pratique de l'équitation.
Le lac de Saint-Pardoux à 10 minutes.
Nombreux sentiers de randonnée, à pratiquer à pied, à cheval ou en VTT.
Pratique de la pêche en rivière (Le Taurion, la Vienne, la Gartempe, ainsi que les nombreuses petites rivières de la région).
Pour en savoir plus sur Ambazac : www.mairie-ambazac.fr

 

Hôtel-Restaurant des Voyageurs
Travia-Pino Frères
27 avenue de Général de Gaulle
87240 AMBAZAC

Tél/Fax : 05 55 56 60 31
Email : hotelambazac@tiscali.fr


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